食品级肉桂醛现货,原厂直供,源头厂家 优势供应!
食品级肉桂醛是从桂皮等植物中提取出来的一种芳香醛类有机化合物,具有以下主要特点和应用:
化学特性:肉桂醛为黄色黏稠状液体,具有强烈的桂皮油和肉桂油的香气,温和的辛香气息,且香气强烈持久。它难溶于水、甘油,但易溶于醇、醚和石油醚中,并能随水蒸气挥发。在强酸性或强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中也易氧化。
应用范围:
饮料:肉桂醛在饮料中主要作为香料添加剂使用,可以赋予饮料浓郁的香味和口感,提高饮料的品质。
肉类制品:在肉类制品中,肉桂醛既可用作香料添加剂,赋予肉类制品浓郁的香味和口感,提高产品品质;又可用作防腐剂,抑制微生物的生长,延长肉类制品的保质期。
调味品:肉桂醛可以增加调味品的香气和口感,提高菜肴的品质。
此外,肉桂醛也是GB2760-2014规定的允许使用的食品用合成香料,在食品工业中具有广泛的应用。
在储存和运输时,应确保库房低温、通风、干燥,并防火,与氧化剂、食品原料分开存放。