合成肉桂醛本身是一种香料，它具有改进饲料效率的功能，并能增加饲料的香味，引诱动物进食，还能长时间防止饲料霉变，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。
专家进一步研究发现，肉桂醛还具有以下特性：
一、促进生长方面：肉桂醛不仅使用于猪的效果良好，更可使用于鸡、鸭、牛饲料中，对缩短上市时间均有极大助益。
二、改进饲料效率方面：肉桂醛不同于一般生长促进剂，它可以确实提高饲料中氮素在动物体内的贮留量，所以对屠体品质的改善具有正面的影响。
三、、无残留问题：肉桂醛虽然经采食后，被吸收的成份在24小时后，有95%排出体外，剩下的5%在被吸收24小时后，被分解成营养物质，在肉品中没有任何对人体有害的残留。此外，长期使用肉桂醛的猪场、鸡场，其掺杂粪便的泥土经检验发现，肉桂醛被排泄至泥土中经过24小时后，有90-99%已经分解消失。
